The truffle is the food of the gods the fruit of the earth that is born according to the beliefs where lightning strikes the legends handed down indicate this tuber a very precious and highly prized fruit of the earth from being very aphrodisiac for those who taste and eat it not for this and the food of excellence more expensive than gold. the truffle in antiquity had to be looked for and found with the pigs who smell it and then with their snouts they dig the ground and eat it but the man found the method to not let him eat it slipped a stick between the jaws to prevent the pig can eat and so for centuries there was this search for truffles the prized white the most expensive the prized black and gradually the bianchetto the summer scorzone the least prized and many others still today the truffle is searched with the canoes the lagotto romagnolo the dog for excellence in the search for truffles. Il tartufo e cibo degli dei il frutto della terra che nasce secondo le credenze dove cadono i fulmini le leggende tramandate indicano questo tubero un frutto della terra preziosissimo e pregiatissimo dall'essere molto afrodisiaco per chi lo gusta e mangia non per questo e il cibo di eccellenza piu costoso dell'oro. il tartufo in antichita andava cercato e trovato con i maiali i quali ne sentono lodore e poi col grugno scavano il terreno e se lo mangiano ma l'uomo trovo il metodo per non farglielo mangiare infilarono un bastone tra le mandibole per evitare che il maiale lo possa mangiare e cosi per secoli vi fu questa ricerta di tartufi il bianco pregiato il piu costoso il nero pregiato e man mano il bianchetto lo scorzone estivo il meno pregiato e molti altri ancora oggi il tartufo vine cercato con i cano il lagotto romagnolo il cane per eccellenza nella cerca del tartufo.
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